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2019.09.1004:10

毛皮のコートを着たサバ

20190908

買ったビーツがかなりデカかったので、たくさん余ってしまった。
ボルシチを作ったのだ。

そして、ジャガイモもある。タマネギもニンジンもある。ディルもある。

ロシア料理のメニュウがよくできているなぁ、と感心したのが、ボルシチと『毛皮のコートを着たニシン』の材料がほぼ同じということ。ゆで卵と魚と肉の部分だけが違う。

ただ残念ながらニシンのマリネのようなものは冷蔵庫になく、かと言って、タイフーンで飛ばされることを危惧しお買い物には行かず、食糧庫をごそごそとさぐって、魚関連の缶詰を探した。シーチキンかサバ缶か、、、サバ缶の方が面白そうだ。

で、あるもので作ることにした。

旅をして帰国すると旅先で食べた物を再現しようとするが、ロシア料理は「ムリだろう」という感じが初めからあったので手を出さないようにしていた、、、意外にビーツやディルも売ってるし、家で作ることができるんだなぁ、と感慨深い。

♪オン・マイ・ビーツ! by ヒムロックのMC
ビッビッビッビッ オマイビー
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